1. Émincez finement le pain de sucre et mélangez-le avec la viande hachée, l'ail, le gingembre, la sauce de poisson, le sel et le poivre dans un grand bol. Pétrissez bien pour obtenir une farce ...

Bonjour, j'aimerais essayer de faire des dim sum moi-même mais je ne trouve pas de recettes dans mes livres et j'ai bcp de mal à en trouver sur le net. J'aimerais faire des dim sum aux crevettes ou au ...

Verser progressivement l’eau bouillante sur la farine, tout en mélangeant rapidement avec une fourchette ou une spatule. Une fois que la pâte commence à coller, pétrir avec les mains sur un plan de ...

Pour le Nouvel An chinois, on mise sur ces beignets «dim sum fourrés au pak choï» qui devraient mettre tout le monde d'accord. Préparation 1h15min Repos 30min Cuisson 45min Commander les meilleurs ...

Les ingrédients de la recette 8 feuilles de pâte à dim sum (disponibles en épicerie asiatique) 150 g de filet de poulet 1 cuillère à café de gingembre frais râpé 1 gousse d’ail émincée 1 oignon ...

Spécialités emblématiques de la cuisine chinoise, les dim sum sont de délicieuses bouchées cuites à la vapeur, revisitées à l’infini partout dans le monde. Si leur façonnage délicat peut impressionner ...

Hacher la viande de porc, la chair des crevettes, les champignons noirs (qui auront trempés 25 mn dans l'eau froide) et la pousse de bambou. Les faire revenir à la poele pendant 30 à 40 secondes.

Dans un wok, faites chauffer un peu d’huile d’arachide et faites-y frire 30 sec. la gousse d’ail, le blancs des oignons finement émincés, le gingembre pelé et haché. Ajoutez la pâte de curry et ...